Fazenda Santa Rosa

Este mês, nossa jornada nos levou à excelente região da Alta Mogiana, em Altinópolis, São Paulo, para explorar os encantos da Fazenda Santa Rosa em uma edição super especial.

Sob a liderança do produtor Marcelo Rodrigues e seu filho Henrique, a propriedade tem se destacado não apenas pela qualidade excepcional dos grãos, mas também pelo esforço dedicado à comercialização e divulgação na região. Com uma marca própria (ALTI), os cafés da Fazenda Santa Rosa estão conquistando paladares Brasil afora, e é com grande entusiasmo que trazemos essa pérola para o clube e nossos associados.

Com uma tradição familiar que remonta a 1972, a propriedade de 80 hectares é um legado que ganha nova vida sob os cuidados de Marcelo e Henrique desde 2011. A escolha estratégica de variedades como Catuaí e Mundo Novo, cultivadas a 850 metros de altitude, ressalta o compromisso da fazenda em produzir grãos distintos com regularidade.

Além de entregar um produto de alta qualidade, a Fazenda Santa Rosa destaca-se por sua abordagem socioambiental, adotando práticas sustentáveis e construindo laços sólidos com a comunidade local.

Já faz um tempo que estamos querendo retornar com alguns cafés da região da Alta Mogiana, porém na safra passada acabamos não conseguindo nenhum lote dessa região em específico para o ano do clube. Pois bem, voltamos à região em alto nível, em parceria com a Fazenda Santa Rosa. A combinação de altitude, solo fértil e clima propício da região confere aos grãos características únicas, criando uma identidade sensorial inconfundível.

Nós, da Noete, cultivamos uma amizade de longa data com Henrique, e há tempos estávamos devendo uma visita e a presença de seus cafés exclusivos em nosso clube. Essa parceria vai além de oferecer um café de qualidade aos membros do clube; ela busca contribuir para o contínuo progresso da fazenda.