Fazenda Rancho Novo

Para este mês fomos até a Fazenda Rancho Novo, em Bom Sucesso/MG. A Fazenda localizada na região produtora de cafés especiais do Sul de Minas Gerais é uma propriedade cheia de história e dedicação. Fundada por Delson Castanheira, a fazenda se destaca pela sua localização privilegiada a 1040m de altitude, oferecendo um terroir único para a produção de cafés especiais.

A cafeicultura na propriedade é baseada em valores de sustentabilidade econômica e socio-ambiental. O relevo montanhoso e o manejo de muitos dos talhões de forma natural, contribuem para o equilíbrio ambiental e geração de renda na região. A fazenda se orgulha de oferecer um café de alta qualidade, fruto do cuidado e carinho com que é produzido.

O blend escolhido para este lote especial é composto por diversos cultivares, incluindo topázio e rubi, resultando em um café com notas de caramelo e notas de frutas tropicais. A fazenda se dedica à produção de cafés especiais buscando equilibrar a preservação da área produtiva com o crescimento da produtividade e qualidade.