Edição de Fevereiro/22
Grãos 100% arábica
IAC 125 RN
Cereja Descascad0
Produtor: Virginia Coutinho Aguiar Siqueira
Altitude: 1000m
Patrocínio – MG
Nesse mês, continuamos na região do Cerrado Mineiro, para uma edição super especial de uma fazenda que temos um carinho enorme. Fomos mais uma vez até Patrocínio para um microlote dos cafés da Fazenda Semente.
Nossa relação com o pessoal da Fazenda Semente, principalmente com o José Lucas e a Maria Vitória, que hoje estão à frente da produção dos grãos na propriedade, é muito mais do que uma relação profissional. São grandes amigos que fizemos pelo café, e ter pessoas tão sensacionais nos apoiando e incentivando na batalha de difundir os cafés especiais por todo o Brasil, nos motiva a cada dia em continuar na nossa missão.
A Fazenda Semente é referência em alguns dos pilares que acreditamos serem primordiais para uma produção de qualidade e sustentável: o respeito ao meio ambiente, respeito ao produto café, e responsabilidade social com todos os envolvidos na produção. Quando vemos esse cuidado com a produção de cafés especiais, ficamos altamente agradecidos, pois sabemos que vem coisa boa por aí. E na edição deste mês não tem outra, um IAC 125 RN Cereja Descascado, com doçura de caramelo, notas de rapadura, acidez cítrica e corpo equilibrado, que os nossos assinantes vão conhecer agora. Bons cafés a todos!
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