Carmo do Paranaíba – MG
Grãos 100% Arábica – Catuaí Amarelo
Processo: Natural – Colheita Manual
Altitude: 1100m
Produtor: Paulo Veloso dos Santos
A edição deste mês vem lá do Cerrado Mineiro, de uma das propriedades mais reconhecidas e tradicionais de Minas Gerais! A família Veloso atua no ramo desde 1840, e vem se aprimorando cada vez mais na produção de cafés especiais. Tudo isso aliado a um enorme conjunto de boas práticas ambientais que pudemos ver de perto quando fomos visitar a fazenda. Gostaríamos de agradecer todo o apoio e confiança pela família Veloso, em particular ao produtor Paulo e seu neto Gabriel, que vem administrando e mostrando que o legado da família vai perpetuar ainda por muitos anos. Esse lote que selecionamos para o clube este mês foi finalista no Coffee Of the Year 2018, realizado na Semana Internacional do Café em BH. Um Catuaí Amarelo com notas de chocolate, ameixa e amora preta, com corpo médio e finalização agradável. Bons cafés a todos!
Deixe um comentário