Padre Fialho / MG
Grãos 100% Arábica – Catucaí Vermelho
Processo: Natural – Colheita Seletiva
Altitude: 1070m
Produtor: José Dário Nogueira
O café selecionado para a edição deste mês veio através de um antigo parceiro nosso e filho de José Dário Nogueira, Paulo Nogueira, que separou para a gente um microlote da propriedade de seu patriarca, que comanda ainda hoje a produção da lavoura! Um catucaí vermelho colheita seletiva, da região das Matas de Minas, próxima a região de Alto Caparaó e do Pico da Bandeira, e que vêm dando o que falar na produção de cafés especiais, safra após safra. Este café tem um perfil floral, com uma acidez cítrica e um corpo balanceado, que vocês vão poder conhecer agora! Bons cafés a todos!
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