Sítio Bela Vista

Edição de Junho/20

Grãos 100% arábica
Catuaí 81 Vermelho
Natural
Altitude: 1100m
Produtor: Alexandre Emerich

Este mês voltamos ao Sítio Bela Vista, para mais uma edição do nosso clube de assinaturas!

Nosso amigo Alexandre Emerich, responsável pela propriedade e por este lote escolhido, vem a cada ano aprimorando a sua produção de cafés especiais, passando por um maior controle da produção e entendendo cada vez mais a demanda dos clientes do mercado interno, que vem valorizando bastante a região da Serra do Alto Caparaó pelos bons cafés que saem dali.

Conhecemos o Alexandre em 2017 em uma excursão pela região, e logo pudemos perceber o cuidado e carinho, além do conhecimento em várias etapas da produção, inclusive na parte de torra.

O café escolhido é um Catuaí 81 Vermelho Natural, com doçura intensa, com corpo equilibrado, acidez cítrica e notas de caramelo e mel.